Penne in cremiger Paprikasoße

Name: Penne in cremiger Paprikasoße
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Penne; 2 rote Paprika; 1 Gelbe Paprika; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 200 ml Sahne; Olivenöl; Salz; Pfeffer; Basilikum zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Penne in cremiger Paprikasoße ein köstliches Gericht, das Ihre Geschmacksknospen verwöhnt. Die perfekte Kombination aus al dente Pasta und einer samtigen, würzigen Paprikasauce macht dieses Gericht zu einem Highlight jeder Mahlzeit. Mit frischen Paprika, Zwiebeln und einer feinen Sahnebasis wird diese Pasta nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch zu einem Lieblingsessen für die ganze Familie. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Essen mit Freunden!

Erstellt von

Selma Gerlach

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-12T10:04:56.897Z

Ein himmlisches Pasta-Erlebnis

Penne in cremiger Paprikasoße ist nicht nur ein Augen- sondern auch ein Gaumenschmaus. Diese klassische Kombination aus Pasta und einer verführerischen Soße hebt die Aromen von frischen Paprika und würzigem Knoblauch hervor. Jeder Biss ist ein Genuss, der sowohl das Herz als auch die Sinne erwärmt und sich perfekt für jede Gelegenheit eignet.

Die Zubereitung dieser köstlichen Speise ist einfach und schnell, sodass sie sich ideal für ein spontanes Abendessen eignet. Dank der cremigen Soße und der knackigen Paprika wird dieses Gericht zum echten Hit bei Familie und Freunden. Außerdem ist es vielseitig: Ob mit einem frischen Salat oder knusprigem Brot serviert, es passt zu jeder Mahlzeit.

Gesunde Zutaten im Fokus

Die Hauptzutaten dieses Rezepts sind einfach, frisch und nährstoffreich. Paprika sind nicht nur farbenfroh, sondern auch reich an Vitamin C und Antioxidantien. Sie verleihen der Soße eine natürliche Süße und eine angenehme Schärfe, die perfekt mit der cremigen Konsistenz der Sahne harmoniert.

Zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch bietet dieses Gericht eine wunderbare Mischung aus Aromen und gesundheitlichen Vorteilen. Die Verwendung von Olivenöl anstelle von Butter rundet die Soße ab und sorgt für eine leichtere, gesündere Variante ohne auf den Geschmack zu verzichten. So können Sie Ihr Gewissen beruhigt genießen.

Variationsmöglichkeiten

Für eine extra Portion Geschmack können Sie das Rezept ganz nach Ihren Vorlieben anpassen. Fügen Sie gegrilltes Hähnchen oder Garnelen hinzu, um das Gericht zu verfeinern und eine eiweißreiche Komponente hinzuzufügen. Dies macht die Penne in cremiger Paprikasoße zu einer vollwertigen Mahlzeit, die ideal für das Mittag- oder Abendessen ist.

Vegetarier können das Gericht auch mit weiteren Gemüsesorten wie Zucchini oder Spinat anreichern. Diese zusätzlichen Zutaten sorgen für Vielfalt und Abwechslung und machen es zu einem wunderbaren Gericht, das jeden Aspekt des täglichen Essens bereichert.

Zutaten

Zutaten für Penne in cremiger Paprikasoße

400 g Penne
2 rote Paprika
1 Gelbe Paprika
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
200 ml Sahne
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Basilikum zum Garnieren

Zubereitung

Pasta kochen

Die Penne in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Nach Packungsanweisung zubereiten und abgießen.

Gemüse vorbereiten

Die Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch ebenfalls fein hacken.

Soße zubereiten

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. Dann die Paprika hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten.

Cremige Paprikasoße

Die Sahne in die Pfanne gießen und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Soße für ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Vermengen

Die gekochten Penne in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Kurz erhitzen und darauf achten, dass die Pasta die Soße gut aufnimmt.

Servieren

Die Penne auf Tellern anrichten und mit frischem Basilikum garnieren. Sofort servieren.

Die perfekte Pasta-Garzeit

Die Zubereitung von Penne erfordert etwas Aufmerksamkeit, um das ideale al dente Ergebnis zu erzielen. In der Regel beträgt die Kochzeit für Penne etwa 10 bis 12 Minuten. Es ist wichtig, das Wasser vor dem Kochen ausreichend zu salzen, da dies dazu beiträgt, den Geschmack der Pasta zu verbessern und die Textur zu optimieren.

Um festzustellen, ob die Pasta fertig ist, sollten Sie einige Minuten vor Ablauf der Garzeit probieren. Die Pasta sollte weich, aber dennoch einen bissfesten Kern haben. Nach dem Abgießen ist es hilfreich, die Penne nicht mit Wasser abzuspülen, um die Stärke zu erhalten, die die Soße besser bindet.

Die richtige Soßenkonsistenz

Bei der Zubereitung einer cremigen Paprikasoße ist die Konsistenz entscheidend. Achten Sie darauf, die Sahne langsam in die Pfanne zu gießen und gut umzurühren, um ein Anbrennen zu vermeiden. Lassen Sie die Sauce nach dem Würzen mit Salz und Pfeffer 10 Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut vermischen und die Soße leicht eindickt.

Wenn die Soße zu dick wird, können Sie mit etwas Nudelwasser oder Gemüsebrühe die gewünschte Konsistenz erreichen. Dadurch bleibt die Soße geschmeidig und umhüllt die Pasta gleichmäßig, sodass jeder Biss ein Erlebnis ist.

Perfekte Präsentation

Die Präsentation Ihrer Penne in cremiger Paprikasoße spielt eine wichtige Rolle beim Servieren. Anrichten auf großen, flachen Tellern schafft ein ansprechendes Bild. Mit frischem Basilikum garnieren bringt nicht nur eine schöne Farbe ins Spiel, sondern auch eine aromatische Note, die das Gericht abrundet.

Verwenden Sie zusätzlich frisch gemahlenen Pfeffer oder einige geriebene Parmesanflocken, um den Geschmack noch weiter zu verstärken. Eine ansprechende Präsentation sorgt dafür, dass Ihr Gericht nicht nur gut schmeckt, sondern auch ein echter Augenschmaus wird – perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder Familie.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Sahne durch eine vegane Alternative ersetzen?

Ja, Sie können Kokosmilch oder eine pflanzliche Sahne als Ersatz verwenden.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.