Griechischer Orzo Nudelsalat

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Ein erfrischender und leckerer Orzo Nudelsalat, perfekt für warme Tage oder als Beilage zu Grillgerichten.

Selma Gerlach

Erstellt von

Selma Gerlach

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T13:03:48.670Z

Dieser griechische Orzo Nudelsalat vereint die Aromen des Mittelmeers und ist eine perfekte Wahl für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.

Warum Sie diesen Salat lieben werden

  • Frische Zutaten, die jeden Bissen zum Genuss machen
  • Einfach zuzubereiten und ideal für Meal Prep
  • Vielseitig und kann nach Belieben angepasst werden

Die Vorteile von Orzo-Nudeln

Orzo-Nudeln sind eine hervorragende Wahl für Salate, da sie eine angenehme Textur und Form haben, die perfekt mit frischem Gemüse harmoniert. Sie sind klein, reisähnlich und nehmen Aromen wunderbar auf, was sie ideal für kalte Gerichte macht. Diese Nudeln sind nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Kohlenhydratquelle, die Ihnen schnell Energie liefert.

Darüber hinaus sind Orzo-Nudeln vielseitig einsetzbar. Sie können sie nicht nur in Salaten verwenden, sondern auch in Suppen, Aufläufen oder als Beilage zu Fleischgerichten. Ihre Flexibilität in der Küche macht sie zu einem unverzichtbaren Bestandteil jeder Speisekammer.

Frische Zutaten für den besten Geschmack

Ein erfolgreicher Nudelsalat steht und fällt mit der Qualität der verwendeten Zutaten. Frisches Gemüse wie Gurken und Cherrytomaten sorgen nicht nur für einen knackigen Biss, sondern bringen auch Farbe und Vitamine auf den Teller. Feta-Käse fügt eine cremige, salzige Komponente hinzu, die den Salat perfekt abrundet.

Oliven und rote Zwiebeln bringen eine zusätzliche Geschmacksdimension und sorgen für ein harmonisches Zusammenspiel der Aromen. Wenn Sie saisonale Produkte verwenden, können Sie sicher sein, dass Ihr Salat nicht nur köstlich, sondern auch gesund ist.

Perfekt für jede Gelegenheit

Dieser griechische Orzo Nudelsalat eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Ob als erfrischende Beilage zu Grillpartys, als leichtes Mittagessen im Büro oder als Beitrag zu einem Potluck – er wird bei jedem Anlass geschätzt. Dank seiner einfachen Zubereitung können Sie ihn schnell zusammenstellen, was Ihnen wertvolle Zeit spart.

Außerdem lässt sich der Salat wunderbar im Voraus zubereiten. Er schmeckt am besten, wenn er einige Stunden im Kühlschrank durchziehen kann, sodass die Aromen sich optimal entfalten. So sind Sie perfekt vorbereitet, egal ob für ein Picknick im Park oder ein gemütliches Abendessen zu Hause.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für diesen köstlichen Salat benötigen:

Zutaten

  • 250g Orzo-Nudeln
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 200g Cherrytomaten, halbiert
  • 100g Feta-Käse, zerbröselt
  • 50g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
  • 1 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 2 EL frischer Zitronensaft
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihren Orzo Nudelsalat zuzubereiten:

Orzo kochen

Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und kochen Sie die Orzo-Nudeln gemäß der Packungsanweisung. Dann abgießen und abkühlen lassen.

Gemüse vorbereiten

Während die Nudeln kochen, bereiten Sie das Gemüse vor: Gurke, Cherrytomaten, Zwiebel und Oliven in eine große Schüssel geben.

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.

Alles vermengen

Gekochte und abgekühlte Orzo-Nudeln zum Gemüse hinzufügen, das Dressing darüber gießen und gut vermengen. Feta-Käse vorsichtig unterheben.

Servieren

Lassen Sie den Salat vor dem Servieren etwa 10 Minuten ziehen, damit die Aromen sich entfalten können.

Dieser Salat kann warm oder kalt serviert werden und ist perfekt für jedes Picknick oder Grillfest.

Tipps zur Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, achten Sie darauf, die Orzo-Nudeln nicht zu lange zu kochen. Sie sollten al dente sein, damit sie im Salat die richtige Textur behalten. Ein Spritzer Olivenöl vor dem Abkühlen kann helfen, ein Verkleben der Nudeln zu verhindern.

Wenn Sie möchten, können Sie auch andere Gemüsesorten hinzufügen, wie Paprika oder Avocado, um den Salat nach Ihrem Geschmack zu variieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, wie frischem Basilikum oder Minze, um eine zusätzliche Geschmacksnote zu erzielen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Der griechische Orzo Nudelsalat lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. In einem luftdichten Behälter bleibt er bis zu drei Tage frisch. Achten Sie darauf, den Feta-Käse erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, damit er seine cremige Konsistenz behält.

Falls Sie Reste haben, können Sie diese auch als Füllung für Wraps oder Sandwiches verwenden. So haben Sie eine schmackhafte und nahrhafte Mahlzeit, die sich leicht transportieren lässt.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Orzo-Nudeln im Voraus kochen?

Ja, Sie können die Nudeln im Voraus kochen und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Ist dieser Salat vegan?

Wenn Sie den Feta-Käse weglassen, kann der Salat vegan zubereitet werden.

→ Wie lange hält sich der Salat im Kühlschrank?

Der Salat hält sich in einem luftdichten Behälter etwa 3-4 Tage im Kühlschrank.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können gerne weiteres Gemüse wie Paprika oder Karotten hinzufügen.

Griechischer Orzo Nudelsalat

Ein erfrischender und leckerer Orzo Nudelsalat, perfekt für warme Tage oder als Beilage zu Grillgerichten.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit10 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten

Erstellt von: Selma Gerlach

Rezeptart: Internationale Küche

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 250g Orzo-Nudeln
  2. 1 Gurke, gewürfelt
  3. 200g Cherrytomaten, halbiert
  4. 100g Feta-Käse, zerbröselt
  5. 50g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
  6. 1 rote Zwiebel, fein gehackt
  7. 2 EL frischer Zitronensaft
  8. 3 EL Olivenöl
  9. 1 TL Oregano
  10. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 01

Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und kochen Sie die Orzo-Nudeln gemäß der Packungsanweisung. Dann abgießen und abkühlen lassen.

Schritt 02

Während die Nudeln kochen, bereiten Sie das Gemüse vor: Gurke, Cherrytomaten, Zwiebel und Oliven in eine große Schüssel geben.

Schritt 03

In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.

Schritt 04

Gekochte und abgekühlte Orzo-Nudeln zum Gemüse hinzufügen, das Dressing darüber gießen und gut vermengen. Feta-Käse vorsichtig unterheben.

Schritt 05

Lassen Sie den Salat vor dem Servieren etwa 10 Minuten ziehen, damit die Aromen sich entfalten können.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 320 kcal
  • Total Fat: 18g
  • Saturated Fat: 4g
  • Cholesterol: 15mg
  • Sodium: 400mg
  • Total Carbohydrates: 32g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 4g
  • Protein: 8g