ZIMTSTERNE REZEPT
Diese köstlichen Zimtsterne sind das perfekte weihnachtliche Gebäck, das den Duft von Zimt und Nüssen in Ihr Zuhause bringt. Mit ihrer knackigen Konsistenz und dem zarten, süßen Geschmack sind sie nicht nur ein Highlight auf jedem Plätzchenteller, sondern auch ein beliebtes Geschenk aus der Weihnachtsbäckerei. Es ist einfach, sie zuzubereiten, und sie sind ideal für alle, die die festliche Zeit mit einem Hauch von Tradition und Liebe am Backofen genießen möchten.
Die Zimtsterne sind eine beliebte Tradition in vielen deutschen Haushalten zur Weihnachtszeit. Ihre Kombination aus Zimt und Mandeln macht sie zu einem unverwechselbaren Geschmackserlebnis.
Die perfekten Weihnachtsplätzchen
Zimtsterne sind ein wahrer Klassiker in der Weihnachtsbäckerei und machen die festliche Zeit noch besonderer. Ihr einzigartiger Geschmack und die zarte Textur begeistern Groß und Klein. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch ein festliches Highlight auf jedem Plätzchenteller. Ihre Form in Kombination mit der Zimt-Nuss-Kombination zaubert ein Lächeln auf die Gesichter Ihrer Liebsten und verbreitet eine wohlige Atmosphäre.
Beim Backen von Zimtsternen können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Ob mit Puderzucker bestäubt oder mit einer Zuckerglasur verziert - sie sind sowohl dekorativ als auch köstlich. Diese Plätzchen eignen sich auch hervorragend zum Verschenken und sind eine liebevolle Geste für Nachbarn, Freunde und Familie. Die Zimtsterne sind ein Ausdruck von Wärme und Geborgenheit in der kalten Jahreszeit.
Zutaten und ihre Bedeutung
Die Hauptzutat dieser Plätzchen sind gemahlene Mandeln, die für eine angenehme Konsistenz und einen nussigen Geschmack sorgen. Sie geben den Zimtsternen ihre einzigartige Textur und machen sie besonders saftig. Puderzucker sorgt für die süße Note, die die Aromen perfekt ausbalanciert. Die Kombination aus Zucker und Mandeln ergibt ein wunderbares Geschmacksprofil, das Erinnerungen an frühere Weihnachten weckt.
Zimt, das Kernstück des Rezepts, ist nicht nur ein Gewürz; es bringt eine festliche Note und schafft ein unvergessliches Aroma. Zitronensaft sorgt für eine frische Note und hilft beim Stabilisieren des Eiweißes. Die Prise Salz rundet alle Aromen ab und intensiviert den Geschmack der Plätzchen. Jede Zutat trägt also entscheidend zur Gesamtkomposition der Zimtsterne bei.
Zutaten für Zimtsterne
Zutaten
- 250g gemahlene Mandeln
- 200g Puderzucker
- 2 Eiweiß
- 2 TL Zimt
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
Diese Zutaten sind für eine klassische Rezeptur.
Zubereitung
Teig vorbereiten
Eiweiß steif schlagen. Puderzucker und Zimt langsam einrieseln lassen und weiter schlagen, bis die Masse glänzend ist. Mandeln und Zitronensaft vorsichtig unterheben.
Ausstechen und Backen
Den Teig auf einer mit Puderzucker bestäubten Fläche ausrollen und Sterne ausstechen. Auf ein Backblech legen und bei 150°C ca. 15 Minuten backen.
Abkühlen und Servieren
Die Zimtsterne aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Danach in einer Keksdose aufbewahren oder verschenken.
Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Zimtsterne!
Tipps für perfekte Zimtsterne
Um sicherzustellen, dass Ihre Zimtsterne die perfekte Konsistenz haben, ist es wichtig, das Eiweiß richtig steif zu schlagen. Achten Sie darauf, dass der Rührbehälter vollkommen fettfrei ist, da selbst kleine Rückstände die Stabilität des Eiweißes beeinträchtigen können. Ein hochwertiger Handmixer oder Küchenmaschine sorgt für optimale Ergebnisse.
Beim Ausrollen des Teigs ist es hilfreich, die Arbeitsfläche großzügig mit Puderzucker statt mit Mehl zu bestäuben. Dies verhindert ein Ankleben des Teigs und sorgt dafür, dass die Zimtsterne beim Ausstechen nicht ihre Form verlieren. Ein Ausstechförmchen mit der richtigen Größe erleichtert das Handling und sorgt für ein einheitliches Aussehen.
Aufbewahrung von Zimtsternen
Zimtsterne lassen sich hervorragend lagern und halten sich in einer Keksdose mehrere Wochen frisch. Achten Sie darauf, die Dose an einem kühlen, trockenen Ort aufzubewahren. Sollte die Lagerzeit über einen längeren Zeitraum gehen, kann es sinnvoll sein, die Plätzchen mit Backpapier zwischen den Schichten zu gestapeln. So bleiben sie knusprig und verwahren ihren köstlichen Geschmack.
Falls Sie die Zimtsterne verschenken möchten, ist eine schöne Keksdose oder ein hübsches Glas eine tolle Geschenkidee. Sie können die Dose auch mit einer persönlichen Nachricht versehen. Das macht das Geschenk nicht nur lecker, sondern auch individuell und voller Liebe.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Zimtsterne auch glutenfrei machen?
Ja, verwenden Sie einfach glutenfreies Mehl oder spezielle glutenfreie Mischungen.
→ Wie lange sind die Zimtsterne haltbar?
In einer luftdichten Keksdose halten sie sich bis zu 4 Wochen.
ZIMTSTERNE REZEPT
Diese köstlichen Zimtsterne sind das perfekte weihnachtliche Gebäck, das den Duft von Zimt und Nüssen in Ihr Zuhause bringt. Mit ihrer knackigen Konsistenz und dem zarten, süßen Geschmack sind sie nicht nur ein Highlight auf jedem Plätzchenteller, sondern auch ein beliebtes Geschenk aus der Weihnachtsbäckerei. Es ist einfach, sie zuzubereiten, und sie sind ideal für alle, die die festliche Zeit mit einem Hauch von Tradition und Liebe am Backofen genießen möchten.
Erstellt von: Selma Gerlach
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 40 Stück
Was Sie brauchen
Zutaten
- 250g gemahlene Mandeln
- 200g Puderzucker
- 2 Eiweiß
- 2 TL Zimt
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
Anweisungen
Eiweiß steif schlagen. Puderzucker und Zimt langsam einrieseln lassen und weiter schlagen, bis die Masse glänzend ist. Mandeln und Zitronensaft vorsichtig unterheben.
Den Teig auf einer mit Puderzucker bestäubten Fläche ausrollen und Sterne ausstechen. Auf ein Backblech legen und bei 150°C ca. 15 Minuten backen.
Die Zimtsterne aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Danach in einer Keksdose aufbewahren oder verschenken.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Zucker: 8g
- Fett: 3g