Weißer Schokoladen-Blaubeer-Cheesecake
Entdecken Sie die perfekte Kombination aus cremigem Cheesecake und fruchtigen Blaubeeren mit diesem Rezept für einen weißen Schokoladen-Blaubeer-Cheesecake. Schicht für Schicht sorgt die zarte Konsistenz und der verführerische Geschmack für ein unvergessliches Dessert-Erlebnis. Ideal für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen, wird dieser Kuchen garantiert alle Begeisterung auslösen. Die frischen Blaubeeren verleihen eine fruchtige Note, während die weiße Schokolade für süße Eleganz sorgt.
Dieser weiße Schokoladen-Blaubeer-Cheesecake verbindet die Süße der weißen Schokolade mit der fruchtigen Frische der Blaubeeren. Perfekt für ein festliches Dessert.
Die perfekte Kombination
Der Weißer Schokoladen-Blaubeer-Cheesecake vereint auf wunderbare Weise die cremige Textur eines klassischen Cheesecakes mit der frischen Süße von Blaubeeren und der Eleganz weißer Schokolade. Diese Kombination sorgt nicht nur für ein Geschmacksfeuerwerk, sondern macht den Kuchen auch zu einem optischen Highlight auf jedem Desserttisch.
Die Blaubeeren fügen nicht nur eine fruchtige Note hinzu, sondern tragen auch zur feinen Säurebalance bei, die dem süßen Cheesecake eine angenehme Frische verleiht. Sie sind nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund und reich an Antioxidantien, was den Cheesecake zu einer besonders nahrhaften Wahl macht.
Ein besonderes Dessert für jeden Anlass
Ob zum Geburtstag, zu Feiertagen oder als krönender Abschluss eines festlichen Dinners – dieser Cheesecake ist der perfekte Begleiter. Er lässt sich einfach vorbereiten und kann problemlos im Voraus gemacht werden, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können, ohne aufwändigen Nachbereitungen begegnen zu müssen.
Die Kombination aus geschmolzener weißer Schokolade und cremigem Frischkäse sorgt für eine luxuriöse Füllung, die auf der Zunge zergeht. Mit ein wenig Dekoration, wie frisch abgestreuter Schokolade oder zusätzlichen Blaubeeren obendrauf, wird er zum absolutern Hingucker.
Tipps für die Zubereitung
Um das beste Ergebnis zu erzielen, sollten Sie die Zutaten bei Raumtemperatur verwenden, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen. Dies sorgt dafür, dass sich der Frischkäse besser mit den anderen Zutaten vermengt und eine glatte, klumpenfreie Füllung entsteht. Achten Sie darauf, die weiße Schokolade nicht zu überhitzen, um ein ideales Schmelzresultat zu erreichen.
Ein weiterer wichtiger Tipp ist, den Kuchen im Ofen leicht auskühlen zu lassen, um Risse in der Oberfläche zu vermeiden. Wenn Sie die Ofentür nach der Backzeit leicht öffnen und den Cheesecake im Ofen abkühlen lassen, wird das Ergebnis sehr viel ansprechender.
Zutaten
Für den Boden
- 200 g Kekse (z.B. Butterkekse)
- 100 g Butter, geschmolzen
Für die Füllung
- 400 g Frischkäse
- 200 g weiße Schokolade
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 200 g frische Blaubeeren
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Diese Zutaten benötigen Sie für einen leckeren Cheesecake.
Zubereitung
Boden zubereiten
Die Kekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung gleichmäßig in einer Springform verteilen und gut andrücken. Im Kühlschrank fest werden lassen.
Füllung vorbereiten
Die weiße Schokolade schmelzen und leicht abkühlen lassen. Frischkäse, Zucker, Eier, Vanilleextrakt und Salz in einer Schüssel verrühren. Die geschmolzene Schokolade unterrühren und die Blaubeeren vorsichtig unterheben.
Backen
Die Füllung auf den Keksboden gießen und im vorgeheizten Ofen bei 160°C etwa 60 Minuten backen. Danach im Ofen bei leicht geöffneter Tür auskühlen lassen.
Nach dem Abkühlen den Cheesecake mit frischen Blaubeeren dekorieren und servieren.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Der Weißer Schokoladen-Blaubeer-Cheesecake lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie ein oder verwenden Sie einen luftdichten Behälter, um die Frische zu bewahren. So bleibt er bis zu fünf Tage lang köstlich und cremig.
Wenn Sie den Cheesecake länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Schneiden Sie ihn in Portionen und legen Sie diese in Plastiktüten oder Behälter. So können Sie auch nach Wochen den Genuss eines Stücks Cheesecake erleben.
Variationsmöglichkeiten
Dieser Cheesecake bietet zahlreiche Variationsmöglichkeiten, um ihn noch individueller zu gestalten. Sie können die Blaubeeren durch andere Beeren wie Erdbeeren oder Himbeeren ersetzen oder sogar beides kombinieren, um eine fruchtige Vielfalt zu erzielen.
Für eine zusätzliche Geschmacksdimension können Sie die Füllung mit etwas Zitronenschale oder Limettensaft anreichern. Dies bringt frische Säure und ein interessantes Aroma, das ideal mit der süßen Füllung harmoniert.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Kuchen im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können den Cheesecake bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Weißer Schokoladen-Blaubeer-Cheesecake
Entdecken Sie die perfekte Kombination aus cremigem Cheesecake und fruchtigen Blaubeeren mit diesem Rezept für einen weißen Schokoladen-Blaubeer-Cheesecake. Schicht für Schicht sorgt die zarte Konsistenz und der verführerische Geschmack für ein unvergessliches Dessert-Erlebnis. Ideal für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen, wird dieser Kuchen garantiert alle Begeisterung auslösen. Die frischen Blaubeeren verleihen eine fruchtige Note, während die weiße Schokolade für süße Eleganz sorgt.
Erstellt von: Selma Gerlach
Schwierigkeitsgrad: Fortgeschritten
Endmenge: 12 Portionen
Was Sie brauchen
Für den Boden
- 200 g Kekse (z.B. Butterkekse)
- 100 g Butter, geschmolzen
Für die Füllung
- 400 g Frischkäse
- 200 g weiße Schokolade
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 200 g frische Blaubeeren
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Anweisungen
Die Kekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung gleichmäßig in einer Springform verteilen und gut andrücken. Im Kühlschrank fest werden lassen.
Die weiße Schokolade schmelzen und leicht abkühlen lassen. Frischkäse, Zucker, Eier, Vanilleextrakt und Salz in einer Schüssel verrühren. Die geschmolzene Schokolade unterrühren und die Blaubeeren vorsichtig unterheben.
Die Füllung auf den Keksboden gießen und im vorgeheizten Ofen bei 160°C etwa 60 Minuten backen. Danach im Ofen bei leicht geöffneter Tür auskühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Protein: 6 g