Zwetschgenkuchen mit Streuseln

Name: Zwetschgenkuchen mit Streuseln
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 250 g Mehl; 150 g Zucker; 125 g Butter; 3 Eier; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 100 ml Milch; 150 g Mehl; 100 g Butter; 75 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 500 g Zwetschgen; 1 TL Zimt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie mit diesem köstlichen Zwetschgenkuchen mit Streuseln ein Stück Herbstgenuss! Saftige Zwetschgen treffen auf knusprige Streusel und sorgen für eine perfekte Balance zwischen Süße und Säure. Dieser einfache und dennoch beeindruckende Kuchen ist ideal für Kaffeetafeln, Feierlichkeiten oder einfach als Dessert zu Hause. Die aromatischen Zwetschgen verleihen dem Kuchen eine unwiderstehliche Frische und machen ihn zum Highlight in jeder Backstube.

Erstellt von

Selma Gerlach

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-12T10:05:00.886Z

Dieser Zwetschgenkuchen mit Streuseln ist ein absoluter Klassiker und bringt den Geschmack des Herbstes direkt auf Ihren Tisch. Die Kombination aus saftigen Zwetschgen und knusprigen Streuseln sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Der perfekte Herbstklassiker

Der Zwetschgenkuchen mit Streuseln ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echtes Kunstwerk des Herbstes. Wenn die Tage kürzer und die Temperaturen kühler werden, beginnt die Saison für dieses köstliche Obst. Die saftigen Zwetschgen sind voll von Geschmack und bringen die perfekte Mischung aus Süße und Säure in jeden Bissen. Mit seiner goldbraunen Kruste und den knusprigen Streuseln ist dieser Kuchen ein echter Blickfang auf jeder Kaffeetafel.

Kombinieren Sie den Kuchen mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder einem Glas Apfelsaft, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen. Dieser Kuchen ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Freude für die Augen und bereichert jedes herbstliche Zusammenkommen.

Einfache Zubereitung

Die Zubereitung dieses Zwetschgenkuchens ist kinderleicht und erfordert nur wenige Schritte. Beginnen Sie mit der Herstellung des Rührteigs, der schnell und unkompliziert zubereitet wird. Vermischen Sie einfach alle Zutaten in einer Schüssel und rühren Sie kräftig, bis der Teig schön glatt ist.

Nicht nur die Zubereitung ist einfach, auch die Verwendung frischer Zwetschgen macht diesen Kuchen zu einem Highlight. Durch das Entsteinen und Schneiden der Früchte wird der Arbeitsaufwand leicht und die Zwetschgen behalten ihre saftige Konsistenz während des Backens, was den Kuchen besonders aromatisch macht.

Perfekt für jede Gelegenheit

Egal, ob Sie einen gemütlichen Nachmittag mit Freunden planen, die Familie zum Kaffee einladen oder eine Feier veranstalten möchten, dieser Zwetschgenkuchen wird immer ein Hit sein. Die Kombination aus frischen Zwetschgen und köstlichen Streuseln macht ihn zu einer perfekten Wahl für die Kaffeetafel.

Zusätzlich können Sie den Kuchen mit etwas Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis servieren, um das Dessert noch verführerischer zu machen. So eignet sich dieser Kuchen nicht nur als Nachtisch, sondern auch als süßes Snack für den kleinen Hunger zwischendurch.

Zutaten

Für diesen köstlichen Zwetschgenkuchen benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Für den Rührteig

250 g Mehl
150 g Zucker
125 g Butter
3 Eier
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
100 ml Milch

Für die Streusel

150 g Mehl
100 g Butter
75 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker

Für die Füllung

500 g Zwetschgen
1 TL Zimt

Stellen Sie sicher, dass Ihre Zutaten bei Zimmertemperatur sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte, um Ihren Zwetschgenkuchen mit Streuseln zuzubereiten:

Teig herstellen

Das Mehl mit dem Zucker, der Butter, den Eiern, dem Backpulver, dem Salz und der Milch in einer Schüssel vermengen und gut durchmixen, bis ein glatter Teig entsteht.

Zwetschgen vorbereiten

Die Zwetschgen waschen, entsteinen und in Hälften schneiden. Mit Zimt bestreuen.

Kuchen backen

Den Teig in eine gefettete Backform geben und die vorbereiteten Zwetschgen gleichmäßig darauf verteilen. Für die Streusel die Zutaten miteinander vermengen und auf den Zwetschgen verteilen.

Gut backen

Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.

Lassen Sie den Kuchen abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden. Servieren Sie ihn warm oder bei Zimmertemperatur.

Aufbewahrungstipps

Nachdem Ihr Zwetschgenkuchen abgekühlt ist, können Sie ihn in einer luftdichten Box aufbewahren. So bleibt er frisch und saftig für mehrere Tage. Ideal ist eine Aufbewahrung im Kühlschrank, besonders wenn Sie ihn länger lagern möchten.

Falls Sie den Kuchen eingefrieren möchten, schneiden Sie ihn in Portionen und wickeln Sie jedes Stück gut in Frischhaltefolie ein, bevor Sie es in einen Gefrierbeutel geben. So können Sie jederzeit ein Stück Herbstgenuss genießen, wann immer Ihnen danach ist.

Variationen des Rezepts

Seien Sie kreativ und probieren Sie verschiedene Früchte! Anstelle von Zwetschgen können auch Äpfel, Birnen oder sogar Kirschen verwendet werden. Jede Frucht bringt ihre eigene Geschmacksnote und macht den Kuchen einzigartig.

Zusätzlich können Sie die Streusel mit Nüssen oder Haferflocken verfeinern, um dem Kuchen mehr Textur und einen nussigen Geschmack zu verleihen. Diese Variationen sind nicht nur schmackhaft, sondern bringen auch eine Ebene der Vielfalt in Ihre Backroutine.

Zutaten bewusst wählen

Verwenden Sie frische, reife Zwetschgen für den besten Geschmack und die optimale Süße in Ihrem Kuchen. Achten Sie beim Kauf auf die Saison, denn frische Früchte schmecken einfach besser und sind nährstoffreicher.

Ebenso lohnt es sich, auf hochwertige Butter und Bio-Mehl zurückzugreifen. Diese Zutaten sorgen nicht nur für einen besseren Geschmack, sondern unterstützen auch eine nachhaltige Landwirtschaft. Ihr selbstgebackener Kuchen wird mit diesen kleinen Änderungen zu einem noch größeren Genuss.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können den Kuchen auch mit Äpfeln, Kirschen oder Pflaumen zubereiten.

→ Wie lange hält sich der Kuchen?

Der Kuchen ist in einer luftdichten Verpackung bis zu 3 Tage frisch.