Weiße-Schoko-Marzipan-Schnitten mit Mürbeteig-Boden (Kaffee und Cupcakes)

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Eine köstliche Kombination aus zartem Mürbeteig, cremiger weißer Schokolade und zartem Marzipan. Ideal für einen besonderen Anlass oder als süße Versuchung.

Selma Gerlach

Erstellt von

Selma Gerlach

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-19T22:30:57.253Z

Diese Weiße-Schoko-Marzipan-Schnitten sind nicht nur ein wahrer Genuss, sondern auch ein echter Blickfang auf jeder Kaffeetafel. Der Mürbeteig-Boden bietet die perfekte Grundlage für die süße Füllung aus weißer Schokolade und Marzipan, die zusammen ein harmonisches Geschmackserlebnis ergeben.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Reicher Schokoladengeschmack kombiniert mit feinem Marzipan
  • Cremige Textur, die auf der Zunge zerschmilzt
  • Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung

Die perfekte Kombination

Die Weiße-Schoko-Marzipan-Schnitten mit Mürbeteig-Boden bieten eine harmonische Balance zwischen süßer, cremiger Füllung und dem zarten, buttrigen Boden. Diese Kombination sorgt dafür, dass jeder Bissen sowohl geschmacklich als auch texturlich ein Genuss ist. Der Mürbeteig bildet eine feste Grundlage, während die Füllung mit ihrer sanften Süße und dem feinen Aroma des Marzipans begeistert.

Besonders die weiße Schokolade bringt eine zusätzliche Dimension in das Rezept. Sie schmilzt im Mund und harmoniert perfekt mit dem Marzipan, das bekannt für seinen intensiven Mandelgeschmack ist. Zusammen schaffen sie ein Dessert, das sowohl für Schokoladenliebhaber als auch für Marzipan-Fans ein absolutes Muss ist.

Einfache Zubereitung

Die Zubereitung dieser Schnitten ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Backkenntnisse. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt Ihnen dieses köstliche Dessert im Handumdrehen. Der Mürbeteig kann im Voraus zubereitet und gekühlt aufbewahrt werden, sodass Sie ihn nur noch ausrollen und backen müssen.

Die Füllung ist ebenso schnell zubereitet. Das Schmelzen der weißen Schokolade und das Vermengen mit Marzipan und Sahne ist ein Kinderspiel. So können Sie sich auf das Wesentliche konzentrieren: das Genießen der köstlichen Schnitten.

Ideal für jeden Anlass

Ob für Geburtstagsfeiern, Hochzeiten oder einfach nur als süßes Highlight bei einem Kaffeekränzchen – diese Schnitten sind immer ein Hit. Ihre elegante Erscheinung und der raffinierte Geschmack machen sie zu einem perfekten Dessert für besondere Anlässe. Sie können die Schnitten auch im Voraus zubereiten und sie bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

Die Dekoration mit Schokoladenraspeln und Puderzucker gibt den Schnitten den letzten Schliff und lässt sie noch ansprechender wirken. So wird jeder Anlass zu einer unvergesslichen Geschmackserfahrung.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Weiße-Schoko-Marzipan-Schnitten:

Für den Mürbeteig:

  • 250g Mehl
  • 125g Butter, weich
  • 70g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz

Für die Füllung:

  • 200g weiße Schokolade
  • 150g Marzipan
  • 100ml Sahne
  • 1 TL Vanilleextrakt

Für die Dekoration:

  • Schokoladenraspel
  • Puderzucker

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Weiße-Schoko-Marzipan-Schnitten:

Mürbeteig zubereiten

Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Teig ausrollen

Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine gefettete Backform legen. Den Teig gleichmäßig andrücken und den Rand hochziehen.

Füllung zubereiten

Die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen. Marzipan klein schneiden und mit der geschmolzenen Schokolade, Sahne und Vanilleextrakt gut vermengen.

Backen

Die Füllung auf den Teig gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen, bis die Füllung fest ist.

Dekorieren und Servieren

Die Schnitten abkühlen lassen, mit Schokoladenraspeln und Puderzucker dekorieren und in Stücke schneiden.

Genießen Sie die frisch zubereiteten Schnitten mit einer Tasse Kaffee oder Tee!

Tipps zur Aufbewahrung

Um die Frische und den Geschmack der Weiße-Schoko-Marzipan-Schnitten zu bewahren, lagern Sie die Schnitten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. So bleiben die Aromen erhalten und die Schnitten behalten ihre zarte Konsistenz.

Sie können die Schnitten auch einfrieren. Schneiden Sie sie in Portionen und wickeln Sie jede Stück einzeln in Frischhaltefolie. So haben Sie immer ein schnelles Dessert zur Hand, wenn unerwarteter Besuch kommt.

Variationen des Rezepts

Wenn Sie eine Abwechslung suchen, können Sie die weiße Schokolade durch Zartbitter- oder Milchschokolade ersetzen. Dies verleiht den Schnitten einen ganz neuen Geschmack und spricht unterschiedliche Vorlieben an.

Für ein zusätzliches Aroma können Sie gehackte Mandeln oder Pistazien in die Füllung geben. Sie sorgen für einen schönen Crunch und ergänzen den Geschmack des Marzipans perfekt.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Schnitten im Voraus zubereiten?

Ja, die Schnitten können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie lange sind die Schnitten haltbar?

Sie sind bis zu einer Woche im Kühlschrank haltbar.

→ Kann ich die weiße Schokolade durch eine andere Sorte ersetzen?

Ja, Sie können auch Zartbitter- oder Vollmilchschokolade verwenden.

→ Ist das Rezept glutenfrei?

Nein, aber Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um es glutenfrei zu machen.

Weiße-Schoko-Marzipan-Schnitten mit Mürbeteig-Boden (Kaffee und Cupcakes)

Eine köstliche Kombination aus zartem Mürbeteig, cremiger weißer Schokolade und zartem Marzipan. Ideal für einen besonderen Anlass oder als süße Versuchung.

Vorbereitungszeit30 Minuten
Kochzeit25 Minuten
Gesamtzeit55 Minuten

Erstellt von: Selma Gerlach

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Endmenge: 12 Stück

Was Sie brauchen

Für den Mürbeteig:

  1. 250g Mehl
  2. 125g Butter, weich
  3. 70g Zucker
  4. 1 Ei
  5. 1 Prise Salz

Für die Füllung:

  1. 200g weiße Schokolade
  2. 150g Marzipan
  3. 100ml Sahne
  4. 1 TL Vanilleextrakt

Für die Dekoration:

  1. Schokoladenraspel
  2. Puderzucker

Anweisungen

Schritt 01

Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 02

Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine gefettete Backform legen. Den Teig gleichmäßig andrücken und den Rand hochziehen.

Schritt 03

Die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen. Marzipan klein schneiden und mit der geschmolzenen Schokolade, Sahne und Vanilleextrakt gut vermengen.

Schritt 04

Die Füllung auf den Teig gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen, bis die Füllung fest ist.

Schritt 05

Die Schnitten abkühlen lassen, mit Schokoladenraspeln und Puderzucker dekorieren und in Stücke schneiden.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 380 kcal
  • Total Fat: 26g
  • Saturated Fat: 15g
  • Cholesterol: 195mg
  • Sodium: 85mg
  • Total Carbohydrates: 32g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 24g
  • Protein: 6g