Reis-Hackfleisch-Pfanne

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Mit dieser köstlichen Reis-Hackfleisch-Pfanne zaubern Sie ein schnelles und sättigendes Gericht, das perfekt für den Alltag ist. Saftiges Hackfleisch kombiniert mit aromatischem Reis und frischem Gemüse macht diese Mahlzeit zu einem echten Hit für die ganze Familie. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack ist dieses Rezept ideal für ein unkompliziertes Abendessen oder eine Mahlzeit für die Meal Prep.

Selma Gerlach

Erstellt von

Selma Gerlach

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-12T10:04:57.676Z

Dieses Gericht kombiniert Einfachheit und Geschmack wie kein anderes. Es ist ideal für eine schnelle Familienmahlzeit und lässt sich auch gut vorbereiten.

Gesunde Zutaten für eine ausgewogene Mahlzeit

Diese Reis-Hackfleisch-Pfanne kombiniert nahrhafte Zutaten, die nicht nur lecker sind, sondern auch Ihre Gesundheit fördern. Das Hackfleisch liefert hochwertiges Protein, das für den Muskelaufbau und die Regeneration wichtig ist. In Kombination mit Reis, der reich an Kohlenhydraten ist, sorgt das Gericht für nachhaltige Energie, die Sie durch den Tag bringt.

Das frische Gemüse, wie Karotten und Paprika, sorgt nicht nur für einen schönen Farbkontrast, sondern auch für Vitamine und Mineralstoffe. Diese Nährstoffe sind entscheidend für ein starkes Immunsystem und eine gute Gesundheit. Mit frischen Kräutern als Garnitur steigern Sie zudem den Geschmack und erhalten zusätzliche Antioxidantien.

Einfach & schnell zubereitet

Einer der großen Vorteile dieser Reis-Hackfleisch-Pfanne ist die einfache Zubereitung. Nach einer kurzen Vorbereitungszeit haben Sie ein vollwertiges Gericht auf dem Tisch, das weniger als 30 Minuten in Anspruch nimmt. Perfekt für eine stressige Woche oder nach einem langen Arbeitstag, wenn die Zeit knapp ist aber das Essen trotzdem qualitativ hochwertig sein soll.

Die Schritte sind klar und unkompliziert, sodass auch Kochanfänger ohne Probleme mit diesem Rezept umgehen können. Alles kommt in eine Pfanne, und während das Gericht köchelt, haben Sie die Hände frei, um den Tisch zu decken oder andere Aufgaben zu erledigen.

Vielfältige Variationsmöglichkeiten

Ein weiterer großer Vorteil dieser Pfanne ist ihre Vielseitigkeit. Sie können das Rezept leicht anpassen, um verschiedene Geschmäcker und Vorlieben zu berücksichtigen. Fügen Sie beispielsweise zusätzliches Gemüse wie Zucchini, Brokkoli oder Erbsen hinzu, um das Gericht noch bunter und nahrhafter zu gestalten.

Für eine schärfere Note können Sie Chili oder Paprikapulver hinzufügen. Auch das Fleisch kann je nach Vorliebe variieren – probieren Sie mageres Puten- oder Hähnchenhackfleisch oder sogar eine vegetarische Variante mit Linsen oder Tofu. So bleibt das Gericht abwechslungsreich und bringt immer wieder neuen Schwung in Ihren Speiseplan.

Zutaten

Für die Pfanne

  • 400 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  • 200 g Reis (z. B. Basmatireis)
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Öl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter (z. B. Petersilie) zur Garnitur

Für zusätzliche Aromen können Gewürze wie Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzugefügt werden.

Zubereitung

Hackfleisch anbraten

In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin anschwitzen, bis sie glasig sind. Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist.

Gemüse hinzufügen

Die Karotten und Paprika in die Pfanne geben und kurz anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Reis kochen

Den Reis unterrühren und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Zugedeckt köcheln lassen, bis der Reis gar ist.

Servieren

Die Pfanne vom Herd nehmen, mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Dieses Gericht kann nach Belieben mit verschiedenen Gemüsesorten variiert werden.

Tipps zur Lagerung und Aufbewahrung

Wenn Sie eine größere Portion kochen, können Sie die Reis-Hackfleisch-Pfanne gut aufbewahren. Lassen Sie das Gericht vollständig abkühlen, bevor Sie es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern. Dort hält es sich etwa 3-4 Tage. So haben Sie eine schnelle, gesunde Mahlzeit für den nächsten Tag.

Für längere Lagerung eignet sich das Einfrieren. Portionieren Sie das Gericht in gefriergeeignete Behälter und frieren Sie es ein. So haben Sie jederzeit eine köstliche Mahlzeit zur Hand, die Sie einfach aufwärmen können – perfekt für stressige Tage, an denen Sie nicht kochen möchten.

Ideale Beilagen und Serviervorschläge

Diese Reis-Hackfleisch-Pfanne lässt sich wunderbar mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Ein frischer grüner Salat mit einem leichten Dressing ist eine ideale Ergänzung, um dem Gericht eine erfrischende Note zu verleihen. Auch ein Joghurt-Dip kann gut dazu passen, um das Geschmackserlebnis zu verfeinern.

Für ein rustikaleres Essen sollten Sie frisches Baguette oder Fladenbrot als Beilage in Betracht ziehen. Diese können dazu verwendet werden, die leckeren Säfte der Pfanne aufzutunken. Durch die Kombination von verschiedenen Texturen entsteht eine harmonische Mahlzeit, die Groß und Klein begeistert.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gericht auch vegan zubereiten?

Ja, ersetzen Sie das Hackfleisch durch eine pflanzliche Alternative und nutzen Sie Gemüsebrühe.

Reis-Hackfleisch-Pfanne

Mit dieser köstlichen Reis-Hackfleisch-Pfanne zaubern Sie ein schnelles und sättigendes Gericht, das perfekt für den Alltag ist. Saftiges Hackfleisch kombiniert mit aromatischem Reis und frischem Gemüse macht diese Mahlzeit zu einem echten Hit für die ganze Familie. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack ist dieses Rezept ideal für ein unkompliziertes Abendessen oder eine Mahlzeit für die Meal Prep.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Selma Gerlach

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für die Pfanne

  1. 400 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  2. 200 g Reis (z. B. Basmatireis)
  3. 1 Zwiebel, gewürfelt
  4. 2 Karotten, gewürfelt
  5. 1 Paprika, gewürfelt
  6. 2 Knoblauchzehen, gehackt
  7. 500 ml Gemüsebrühe
  8. 2 EL Öl
  9. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  10. Frische Kräuter (z. B. Petersilie) zur Garnitur

Anweisungen

Schritt 01

In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin anschwitzen, bis sie glasig sind. Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist.

Schritt 02

Die Karotten und Paprika in die Pfanne geben und kurz anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 03

Den Reis unterrühren und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Zugedeckt köcheln lassen, bis der Reis gar ist.

Schritt 04

Die Pfanne vom Herd nehmen, mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kohlenhydrate: 60 g
  • Fett: 20 g
  • Proteine: 25 g