Granatapfel-Panna-Cotta

Name: Granatapfel-Panna-Cotta
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 4 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 ml Sahne; 50 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Blatt Gelatine; 1 Prise Salz; 200 ml Granatapfelsaft; 2 EL Zucker; 1 Blatt Gelatine; Granatapfelkerne zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie eine erfrischende Granatapfel-Panna-Cotta, die perfekt für einen süßen Abschluss Ihres Essens ist.

Erstellt von

Selma Gerlach

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T13:03:39.473Z

Diese Granatapfel-Panna-Cotta vereint die Cremigkeit von Panna Cotta mit der erfrischenden Säure des Granatapfels und ist ein wahrer Genuss.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Erfrischende Kombination aus süß und sauer
Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
Perfekt für besondere Anlässe oder als süßer Genuss

      

Die perfekte Balance von Aromen

Die Granatapfel-Panna-Cotta vereint auf wunderbare Weise die süßen und sauren Aromen des Granatapfels mit der cremigen Textur der Panna Cotta. Diese harmonische Kombination sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das sowohl Gaumen als auch Sinne verführt. Die fruchtige Säure des Granatapfels ergänzt die Sanftheit der Sahne, was dieses Dessert zu einem echten Highlight jedes Menüs macht.

Die Verwendung von frischem Granatapfelsaft sorgt dafür, dass die Panna Cotta nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch optisch ein Genuss ist. Die tiefrote Farbe des Saftes verleiht dem Dessert eine ansprechende Note und macht es zu einem perfekten Blickfang auf jedem Tisch.

Einfach und schnell zubereitet

Dieses Rezept für Granatapfel-Panna-Cotta ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten und wenigen Arbeitsschritten gelingt Ihnen im Handumdrehen ein luxuriöses Dessert. Die Gelatine sorgt dafür, dass die Panna Cotta die perfekte Konsistenz erhält und im Kühlschrank fest wird. Ein bisschen Geduld ist gefragt, während sie kühlt, aber das Ergebnis ist die Wartezeit mehr als wert.

Ob für ein festliches Dinner, eine Geburtstagsfeier oder einfach nur als süßer Abschluss eines Familienabends – dieses Dessert lässt sich mühelos an verschiedene Anlässe anpassen. Sie können es im Voraus zubereiten, sodass Sie mehr Zeit für Ihre Gäste haben.

Gesunde und natürliche Zutaten

Die Granatapfel-Panna-Cotta wird aus hochwertigen, natürlichen Zutaten hergestellt, die nicht nur köstlich, sondern auch gesund sind. Granatäpfel sind reich an Antioxidantien und Vitaminen, die das Immunsystem stärken und die Hautgesundheit fördern. Durch die Verwendung von frischer Sahne und Zucker bleibt der Genuss des Desserts authentisch und unverfälscht.

Die Entscheidung für selbstgemachten Granatapfelsaft anstelle von Fertigprodukten sorgt dafür, dass der Geschmack intensiver und frischer ist. So können Sie sicher sein, dass Ihr Dessert nicht nur gut schmeckt, sondern auch mit besten Zutaten zubereitet wird.

Zutaten

Für die Panna Cotta

250 ml Sahne
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Blatt Gelatine
1 Prise Salz

Für das Granatapfel-Topping

200 ml Granatapfelsaft
2 EL Zucker
1 Blatt Gelatine
Granatapfelkerne zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Panna Cotta zubereiten

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. In einem Topf Sahne, Zucker, Vanillezucker und Salz erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist. Die eingeweichte Gelatine hinzufügen und gut umrühren.

In Förmchen füllen und für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Granatapfel-Topping

Den Granatapfelsaft mit Zucker in einem Topf erhitzen. Die Gelatine einweichen und in die warme Flüssigkeit einrühren, bis sie sich aufgelöst hat. Abkühlen lassen und über die fest gewordene Panna Cotta geben.

Mit Granatapfelkernen garnieren und erneut kalt stellen.

Servieren Sie die Panna Cotta gut gekühlt und genießen Sie den fruchtigen Geschmack!

Tipps zur Zubereitung

Um sicherzustellen, dass die Gelatine gut aufgelöst wird, sollten Sie darauf achten, dass die Sahne nicht zu stark kocht. Ein sanftes Erhitzen reicht aus, um den Zucker aufzulösen und die Gelatine zu aktivieren. Außerdem können Sie die Förmchen leicht einfetten, damit sich die Panna Cotta später leichter herauslösen lässt.

Wenn Sie die Panna Cotta für besondere Anlässe zubereiten, können Sie sie auch in Gläsern anrichten. Das verleiht dem Dessert eine elegante Note und macht es noch ansprechender. Fügen Sie anstelle von Granatapfelkernen auch andere Früchte oder essbare Blüten hinzu, um das Dessert zu variieren.

Variationsmöglichkeiten

Für eine abgewandelte Version der Granatapfel-Panna-Cotta können Sie verschiedene Fruchtsäfte verwenden, wie beispielsweise Himbeer- oder Mangosaft. Jede Frucht bringt ihre eigene Note mit und sorgt für ein aufregendes Geschmackserlebnis. Auch die Zugabe von Gewürzen wie Zimt oder Kardamom kann interessante Akzente setzen.

Wenn Sie eine vegane Variante wünschen, können Sie die Sahne durch Kokosmilch ersetzen und Agar-Agar anstelle von Gelatine verwenden. Dies sorgt für eine ebenso cremige und köstliche Panna Cotta, die auch für vegane Gäste geeignet ist.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Granatapfel-Panna-Cotta in schönen Dessertgläsern und garnieren Sie sie mit frischen Minzblättern für einen zusätzlichen Farbtupfer. Die Kombination aus der tiefrot leuchtenden Panna Cotta und dem satten Grün der Minze sieht nicht nur toll aus, sondern sorgt auch für einen frischen Geschmackskick.

Für einen besonderen Crunch können Sie geröstete Nüsse oder karamellisierte Mandeln als Topping verwenden. Diese verleihen dem Dessert nicht nur Textur, sondern harmonieren auch geschmacklich wunderbar mit der süßen Sahne und der fruchtigen Säure des Granatapfels.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Gelatine durch ein pflanzliches Geliermittel ersetzen?

Ja, Sie können Agar-Agar verwenden, beachten Sie jedoch die Verpackungsanweisungen für die richtige Menge.

→ Wie lange kann ich die Panna Cotta im Kühlschrank aufbewahren?

Die Panna Cotta kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Früchte für das Topping verwenden?

Ja, Sie können auch andere Fruchtsäfte oder pürierte Früchte verwenden.

→ Ist dieses Rezept glutenfrei?

Ja, alle Zutaten in diesem Rezept sind glutenfrei.