Gewürzkuchen mit Zitronenguss
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Dieser saftige Gewürzkuchen mit Zitronenguss ist die perfekte Kombination aus herzhaften Gewürzen und erfrischender Zitronennote. Ideal als Kaffee- oder Dessertbegleitung beeindruckt er mit seinem aromatischen Geschmack und der leichten Süße des Zuckergusses. Einfach in der Zubereitung, eignet sich dieses Rezept hervorragend für besondere Anlässe oder einfach für zwischendurch, wenn der Gaumen nach etwas Besonderem verlangt.
Der Gewürzkuchen ist ein klassisches Gebäck, das in vielen Regionen Deutschlands beliebt ist. Dieses Rezept kombiniert die traditionellen Gewürze wie Zimt, Muskatnuss und Nelken mit einer erfrischenden Zitronennote, was ihm eine besondere Note verleiht.
Besondere Aromen vereint
Der Gewürzkuchen mit Zitronenguss ist eine harmonische Verbindung aus unterschiedlichen Geschmäckern und Aromen. Die Kombination aus Zimt, Muskatnuss und Nelken sorgt für einen warmen und einladenden Geschmack, der perfekt in die kalte Jahreszeit passt. Diese Gewürze verleihen dem Kuchen nicht nur Tiefe, sondern auch einen nostalgischen Charakter, der Erinnerungen an gemütliche Nachmittage und backende Großmütter weckt.
Die erfrischende Zitronennote kommt nicht nur in der Glasur zur Geltung, sondern bringt auch das gesamte Geschmacksprofil des Kuchens in Einklang. Die Säure der Zitrone harmoniert ideal mit der Süße des Kuchens und verstärkt die Aromen der verwendeten Gewürze. So wird der Gewürzkuchen zum echten Erlebnis für die Sinne.
Einfach und schnell zubereitet
Einer der größten Vorteile dieses Rezepts ist seine einfache und schnelle Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten und einer übersichtlichen Anleitung ist der Gewürzkuchen auch für Backanfänger wunderbar geeignet. In weniger als einer Stunde kann man einen duftenden, frisch gebackenen Kuchen auf den Tisch stellen – perfekt für spontane Kaffeebesuche oder unvorhergesehene Anlässe.
Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt keinen aufwendigen Aufwand. Jeder Schritt ist genau erklärt, sodass niemand überfordert ist. Diese Benutzerfreundlichkeit macht den Gewürzkuchen zu einem beliebten Rezept in vielen Backbüchern und auf den Küchentheken der Hobbybäcker.
Variationen und Serviervorschläge
Der Gewürzkuchen lässt sich wunderbar variieren. Zum Beispiel kann man Nüsse, Trockenfrüchte oder Schokoladensplitter hinzufügen, um dem Kuchen eine persönliche Note zu verleihen. Saisonale Zutaten wie gehackte Äpfel oder Kürbis können ebenfalls verwendet werden, um den Kuchen auf die jeweilige Jahreszeit abzustimmen und ganz neue Geschmacksrichtungen zu kreieren.
Servieren Sie den Kuchen am besten mit einer Tasse aromatischem Kaffee oder Tee, um die Aromen zu unterstreichen. Auch eine Kugel Vanilleeis oder ein Klecks Schlagsahne passen hervorragend dazu und runden das Geschmackserlebnis ab. Egal, wie Sie ihn präsentieren, dieser Gewürzkuchen wird garantiert zum Highlight jeder Kaffeetafel.
Zutaten
Für den Kuchen
- 300 g Mehl
- 200 g Zucker
- 150 g Butter
- 3 Eier
- 100 ml Milch
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Muskatnuss
- 1/2 TL Nelken
- 1 Prise Salz
Für den Zitronenguss
- 150 g Puderzucker
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
Die Zutaten lassen sich leicht in jedem Supermarkt finden und sind gewöhnlich in der heimischen Vorratskammer vorhanden.
Zubereitung
Kuchen vorbereiten
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Kastenform einfetten und mit Mehl ausstäuben. In einer Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren.
Trockene Zutaten vermengen
In einer anderen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, Zimt, Muskatnuss, Nelken und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zu der Eimasse geben und alles gut verrühren.
Backen
Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und für ca. 50 Minuten backen, bis ein Zahnstocker sauber herauskommt. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Zitronenguss zubereiten
Für den Guss den Puderzucker mit dem Zitronensaft und der abgeriebenen Zitronenschale glatt rühren. Den Guss gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen verteilen.
Nach dem Gießen des Zuckergusses kann der Kuchen serviert werden.
Nährstoffinformationen
Der Gewürzkuchen ist nicht nur lecker, sondern bietet auch einige Nährstoffe. Durch die Verwendung von Eiern und Butter erhält der Kuchen wichtige Proteine und Fette, die zur allgemeinen Ernährung beitragen. Die Gewürze verfügen über antioxidative Eigenschaften und können entzündungshemmende Wirkungen haben, vor allem wenn sie in größeren Mengen verwendet werden.
Die Zitronen im Guss liefern zudem Vitamin C, was nicht nur für das Immunsystem wichtig ist, sondern auch hilft, die Haut gesund zu halten. Mit der richtigen Portionierung kann dieser Kuchen eine genussvolle Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung sein.
Lagerung und Haltbarkeit
Um die Frische und den Geschmack des Gewürzkuchens zu bewahren, sollte er richtig gelagert werden. Am besten eignet sich ein luftdichter Behälter, um den Kuchen vor Austrocknen zu schützen. Lagern Sie ihn an einem kühlen, trockenen Ort, fern von direkter Sonneneinstrahlung.
In der Regel bleibt der Gewürzkuchen bis zu einer Woche frisch, je nach den verwendeten Zutaten. Für eine längere Haltbarkeit kann der Kuchen auch eingefroren werden. Wickeln Sie ihn dafür gut in Frischhaltefolie und lagern Sie ihn in einem gefrierfesten Behälter. Bei Bedarf kann er dann einfach aufgetaut und genossen werden.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Kuchen auch ohne Gewürze backen?
Ja, du kannst die Gewürze weglassen, wenn du einen einfacheren Kuchen möchtest.
→ Wie lange ist der Kuchen haltbar?
Der Kuchen hält sich in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche.
Gewürzkuchen mit Zitronenguss
Dieser saftige Gewürzkuchen mit Zitronenguss ist die perfekte Kombination aus herzhaften Gewürzen und erfrischender Zitronennote. Ideal als Kaffee- oder Dessertbegleitung beeindruckt er mit seinem aromatischen Geschmack und der leichten Süße des Zuckergusses. Einfach in der Zubereitung, eignet sich dieses Rezept hervorragend für besondere Anlässe oder einfach für zwischendurch, wenn der Gaumen nach etwas Besonderem verlangt.
Erstellt von: Selma Gerlach
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 12 Stücke
Was Sie brauchen
Für den Kuchen
- 300 g Mehl
- 200 g Zucker
- 150 g Butter
- 3 Eier
- 100 ml Milch
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Muskatnuss
- 1/2 TL Nelken
- 1 Prise Salz
Für den Zitronenguss
- 150 g Puderzucker
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
Anweisungen
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Kastenform einfetten und mit Mehl ausstäuben. In einer Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren. Die Eier nacheinander unterrühren und die Milch hinzufügen.
In einer anderen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, Zimt, Muskatnuss, Nelken und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach zu der Eimasse geben und alles gut verrühren.
Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und für ca. 50 Minuten backen, bis ein Zahnstocker sauber herauskommt. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Für den Guss den Puderzucker mit dem Zitronensaft und der abgeriebenen Zitronenschale glatt rühren. Den Guss gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen verteilen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 250 pro Stück
- Fett: 10 g pro Stück
- Kohlenhydrate: 36 g pro Stück
- Eiweiß: 4 g pro Stück