Zimtschnecken Käsekuchen

Name: Zimtschnecken Käsekuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 500 g Mehl; 75 g Zucker; 1 Päckchen Trockenhefe; 1/2 TL Salz; 250 ml Milch; 75 g Butter; 1 Ei; 150 g Zucker; 2 TL Zimt; 100 g Butter, geschmolzen; 400 g Frischkäse; 150 g Zucker; 3 Eier; 1 TL Vanilleextrakt; 100 ml Sahne; 100 g Mehl; 50 g Zucker; 50 g Butter; 1 TL Zimt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Lassen Sie sich von diesem himmlischen Zimtschnecken Käsekuchen verzaubern, der die fluffige Süße von Zimtschnecken mit der Cremigkeit eines klassischen Käsekuchens kombiniert. Dieser köstliche Genuss eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder einfach, um sich selbst etwas Gutes zu tun. Mit einer knusprigen Zimtstreusel-Deckschicht und einer luftig-leichten Käsekuchenfüllung wird jeder Biss zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Perfekt serviert mit einer Tasse Kaffee oder Tee, wird dieser Käsekuchen zum neuen Favoriten in Ihrer Backrezeptesammlung.

Erstellt von

Selma Gerlach

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-08T16:22:36.189Z

Die harmonische Verbindung von Aromen

Der Zimtschnecken Käsekuchen vereint auf perfekte Weise die Aromen von frisch gebackenem Hefeteig und cremigem Käsekuchen. Die Kombination aus süßem Zimt und frischer Füllung sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl zum Frühstück als auch zum Dessert Freude bereitet. Die Aromen harmonieren wunderbar und verwandeln jede Gabel in einen kleinen Genussmoment.

Die Zimt-Zucker-Mischung auf dem Teig bringt eine zusätzliche Süße, die sich in jedem Bissen entfaltet. Wenn Sie das Rezept ausprobieren, werden Sie überrascht sein, wie gut diese beiden Klassiker zusammenpassen. Jeder Biss ist eine Einladung, sich in den Moment zu verlieren und die kleinen Freuden des Lebens zu genießen.

Perfekt für besondere Anlässe

Ob Geburtstag, Feiertag oder einfach nur ein gemütlicher Sonntag, dieser Zimtschnecken Käsekuchen ist die perfekte Wahl. Er bringt Farbe und Geschmack auf jeden Tisch und lässt die Herzen Ihrer Gäste höher schlagen. Die Kombination aus dem rustikalen Zimtgeschmack und der feinen Käsekuchenfüllung macht ihn zu einem sowohl optisch als auch geschmacklich beeindruckenden Highlight.

Zur Feier des Tages einfach mit frisch geschlagener Sahne oder einer Kugel Vanilleeis servieren. Ihre Gäste werden den köstlichen Geschmack und das ansprechende Aussehen des Käsekuchens lieben. Für alle, die sich etwas Besonderes gönnen möchten, ist dieser Käsekuchen genau das Richtige.

Ein Rezept für jede Jahreszeit

Die Vielseitigkeit des Zimtschnecken Käsekuchens macht ihn zu einer hervorragenden Wahl für jede Jahreszeit. Ob im Winter zu einer Tasse heißem Kakao oder im Sommer zu einem erfrischenden Eistee – dieser Käsekuchen passt immer. Mit seiner samtigen Füllung und dem knusprigen Belag ist er sowohl zur kalten als auch zur warmen Jahreszeit ein Genuss.

Selbst wenn Sie Gäste empfangen oder einfach nur einen entspannten Abend zu Hause verbringen, wird dieser Käsekuchen immer der Star des Abends sein. Die Möglichkeit, ihn im Voraus zuzubereiten, macht ihn noch attraktiver für stressfreie Feiern und Anlässe.

Zutaten

Für den Teig

500 g Mehl
75 g Zucker
1 Päckchen Trockenhefe
1/2 TL Salz
250 ml Milch
75 g Butter
1 Ei

Für die Füllung

150 g Zucker
2 TL Zimt
100 g Butter, geschmolzen

Für die Käsekuchenfüllung

400 g Frischkäse
150 g Zucker
3 Eier
1 TL Vanilleextrakt
100 ml Sahne

Für die Zimtstreusel

100 g Mehl
50 g Zucker
50 g Butter
1 TL Zimt

Zubereitung

Teig zubereiten

Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel vermischen. Milch und Butter leicht erwärmen und die Mischung zusammen mit dem Ei zur Mehlmischung geben. Alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.

Den Teig an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

Füllung vorbereiten

In einer kleinen Schüssel Zucker und Zimt vermischen. Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit geschmolzener Butter bestreichen. Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig über den Teig streuen.

Den Teig von der langen Seite her aufrollen.

Käsekuchenfüllung zubereiten

Frischkäse, Zucker, Eier, Vanilleextrakt und Sahne in einer Schüssel glatt rühren.

Zimtschnecken und Käsekuchen schichten

Die Teigrolle in 12 gleich große Stücke schneiden und diese auf den Boden einer gefetteten Springform legen. Darauf die Käsekuchenfüllung gleichmäßig verteilen und die Zimtstreusel darüber streuen.

Backen

Den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 60 Minuten backen, bis die Füllung fest ist und die Oberfläche goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.

Tipps für das perfekte Backerlebnis

Um sicherzustellen, dass Ihr Zimtschnecken Käsekuchen perfekt gelingt, ist es wichtig, die Zutaten sorgfältig abzuwiegen und die Schritte genau zu befolgen. Achten Sie darauf, dass die Butter und die Milch nicht zu heiß sind, wenn Sie sie zum Teig hinzufügen, um die Hefe nicht zu schädigen.

Ein weiterer hilfreicher Tipp ist es, den Teig gut durchzukneten, damit er schön luftig und gleichmäßig aufgeht. Je besser der Teig verarbeitet ist, desto fluffiger wird das Endergebnis. Schließen Sie die Zubereitung mit einer Geduld: Lassen Sie den Teig genügend Zeit zum Gehen.

Variationen des Zimtschnecken Käsekuchens

Für eine besondere Wendung können Sie dem Käsekuchen frische Früchte wie Äpfel oder Birnen hinzufügen. Diese verleihen dem Kuchen eine fruchtige Note und ergänzen den süßen Zimtgeschmack wunderbar. Auch Nüsse wie Walnüsse oder Pecannüsse bringen sowohl Geschmack als auch Textur in das Rezept.

Experimentieren Sie außerdem mit verschiedenen Gewürzen, um den Käsekuchen nach Ihrem Geschmack anzupassen. Kardamom oder Muskatnuss können interessante und überraschende Aromen hinzufügen, die das Geschmacksprofil Ihres Käsekuchens erweitern und anpassen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Käsekuchen im Voraus zubereiten?

Ja, dieser Käsekuchen schmeckt auch am nächsten Tag noch köstlich. Bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf.

→ Wie lange ist der Käsekuchen haltbar?

Der Käsekuchen hält sich im Kühlschrank bis zu 5 Tage, wenn er gut verpackt ist.