Möhren untereinander – Möhren-Kartoffeln-Eintopf

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das perfekt für kalte Tage ist.

Selma Gerlach

Erstellt von

Selma Gerlach

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T22:03:37.942Z

Der Möhren-Kartoffeln-Eintopf ist ein klassisches Gericht der deutschen Küche, das durch seine Einfachheit und seinen herzhaften Geschmack besticht. Ideal für die ganze Familie!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Herzhafter Geschmack von frischen Möhren und Kartoffeln
  • Einfach zuzubereiten und perfekt für die ganze Familie
  • Nahrhaft und sättigend für kalte Tage

Die perfekte Wahl für kalte Tage

Möhren untereinander – Möhren-Kartoffeln-Eintopf ist nicht nur ein einfaches Gericht, sondern auch eine wahre Wohltat für Körper und Seele. Wenn die Temperaturen sinken und die Tage kürzer werden, sucht man nach herzhaften und wärmenden Speisen. Dieses Rezept vereint die Aromen von frischen Möhren und Kartoffeln in einer köstlichen Brühe. Es ist der ideale Begleiter für einen gemütlichen Abend zu Hause mit der Familie oder Freunden.

Die Kombination aus Möhren und Kartoffeln sorgt für eine nahrhafte Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch gesund ist. Möhren sind reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin A, das für die Gesundheit der Augen wichtig ist. Kartoffeln liefern wertvolle Kohlenhydrate und Ballaststoffe, die für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich sind. Dieses Gericht ist also nicht nur lecker, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, Ihrem Körper etwas Gutes zu tun.

Einfache Zubereitung für jeden Koch

Ein weiterer Grund, warum Sie diesen Eintopf lieben werden, ist die einfache Zubereitung. Mit nur wenigen frischen Zutaten können Sie in kürzester Zeit ein köstliches Gericht zaubern. Egal, ob Sie ein erfahrener Koch sind oder zum ersten Mal in der Küche stehen, dieses Rezept ist unkompliziert und schnell umzusetzen. Die Schritte sind klar strukturiert und erfordern keine speziellen Kochkenntnisse.

Außerdem können Sie das Rezept nach Belieben anpassen. Fügen Sie gerne weitere Gemüsesorten hinzu, wie zum Beispiel Erbsen oder Sellerie, um dem Eintopf eine persönliche Note zu verleihen. So wird jedes Mal eine neue Geschmackserfahrung geboten, die Ihre Lieben begeistern wird. Die Vielfalt der Variationen macht dieses Rezept zu einem zeitlosen Klassiker.

Geselligkeit und Genuss

Eintöpfe sind nicht nur nahrhaft, sie sind auch ein Symbol für Geselligkeit. Bei einem großen Topf Möhren-Kartoffeln-Eintopf versammeln sich Familie und Freunde um den Tisch, um gemeinsam zu essen und zu genießen. Servieren Sie den Eintopf in hübschen Schalen und garnieren Sie ihn mit frischer Petersilie. Das Auge isst bekanntlich mit, und die ansprechende Präsentation wird alle Gäste ansprechen.

Ein schöner Abend mit einem herzhaften Eintopf kann mit frischem Brot abgerundet werden, das zum Eintunken einlädt. Genießen Sie die Gespräche und die gute Gesellschaft, während Sie sich an diesem köstlichen Gericht erfreuen. Der Möhren-Kartoffeln-Eintopf ist nicht nur eine Mahlzeit, sondern ein Erlebnis, das Erinnerungen schafft.

Zutaten

Für diesen köstlichen Eintopf benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

  • 500g Möhren
  • 500g Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • frische Petersilie zum Garnieren

Bereiten Sie alle Zutaten vor, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um den Eintopf zuzubereiten:

Gemüse vorbereiten

Möhren und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel ebenfalls würfeln.

Anbraten

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.

Gemüse hinzufügen

Möhren und Kartoffeln in den Topf geben und kurz anbraten.

Brühe hinzufügen

Die Gemüsebrühe angießen und zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Kochen lassen

Den Eintopf bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.

Servieren

Den Eintopf in Schalen anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.

Genießen Sie Ihren leckeren Möhren-Kartoffeln-Eintopf!

Tipps zur Aufbewahrung

Wenn Sie nach dem Kochen Reste übrig haben, können Sie den Eintopf problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Füllen Sie ihn in einen luftdichten Behälter und lagern Sie ihn bis zu drei Tage. Vor dem Servieren einfach erneut erhitzen. Die Aromen werden mit der Zeit noch intensiver, sodass der Eintopf am nächsten Tag sogar noch besser schmecken kann.

Für eine längere Haltbarkeit können Sie den Eintopf auch einfrieren. Lassen Sie ihn vollständig abkühlen, bevor Sie ihn in portionsgerechten Behältern einfrieren. So haben Sie immer eine herzhafte Mahlzeit zur Hand, wenn Sie wenig Zeit zum Kochen haben.

Variationen des Rezeptes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um den Eintopf nach Ihrem Geschmack zu verfeinern. Thymian, Lorbeerblätter oder ein Hauch von Muskatnuss können dem Gericht eine besondere Note verleihen. Auch eine Prise Chili oder Paprika sorgt für eine interessante Würze und gibt dem Eintopf eine angenehme Schärfe.

Sie können auch verschiedene Gemüsesorten hinzufügen, um den Eintopf noch bunter und nährstoffreicher zu gestalten. Zucchini, Kürbis oder sogar grüne Bohnen sind hervorragende Ergänzungen, die den Geschmack und die Textur des Gerichts bereichern.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Eintopf im Voraus zubereiten?

Ja, der Eintopf lässt sich gut im Voraus zubereiten und schmeckt am nächsten Tag oft noch besser.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können gerne weiteres Gemüse wie Sellerie oder Erbsen hinzufügen.

→ Wie lange hält sich der Eintopf im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich der Eintopf etwa 3-4 Tage.

→ Kann ich den Eintopf einfrieren?

Ja, der Eintopf kann eingefroren werden. Achten Sie darauf, ihn in luftdichten Behältern zu lagern.

Möhren untereinander – Möhren-Kartoffeln-Eintopf

Ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das perfekt für kalte Tage ist.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit45 Minuten
Gesamtzeit60 Minuten

Erstellt von: Selma Gerlach

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 500g Möhren
  2. 500g Kartoffeln
  3. 1 Zwiebel
  4. 2 EL Olivenöl
  5. 1 Liter Gemüsebrühe
  6. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  7. frische Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 01

Möhren und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel ebenfalls würfeln.

Schritt 02

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.

Schritt 03

Möhren und Kartoffeln in den Topf geben und kurz anbraten.

Schritt 04

Die Gemüsebrühe angießen und zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 05

Den Eintopf bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.

Schritt 06

Den Eintopf in Schalen anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 320 kcal
  • Total Fat: 8g
  • Saturated Fat: 1g
  • Cholesterol: 0mg
  • Sodium: 450mg
  • Total Carbohydrates: 60g
  • Dietary Fiber: 10g
  • Sugars: 6g
  • Protein: 6g