High Protein Gerichte schnell gekocht

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Entdecken Sie köstliche und proteinreiche Gerichte, die schnell zubereitet werden können und ideal für eine gesunde Ernährung sind.

Selma Gerlach

Erstellt von

Selma Gerlach

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T21:07:14.318Z

Diese High Protein Gerichte sind nicht nur gesund, sondern auch äußerst schmackhaft. Perfekt für alle, die auf ihre Fitness achten und gleichzeitig nicht auf Geschmack verzichten wollen.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Hoher Proteingehalt zur Unterstützung Ihrer Fitnessziele
  • Schnelle Zubereitung für hektische Wochentage
  • Vielseitig und anpassbar nach Ihrem Geschmack

Nährstoffreiche Ernährung

Eine proteinreiche Ernährung ist entscheidend für den Muskelaufbau und die Regeneration. Hähnchenbrustfilet und Quinoa sind hervorragende Proteinquellen, die helfen, Ihre Fitnessziele zu erreichen. Diese Zutaten versorgen den Körper nicht nur mit ausreichend Eiweiß, sondern auch mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen.

Der Brokkoli, ein weiteres Hauptbestandteil dieses Gerichts, ist reich an Antioxidantien und Ballaststoffen. Er unterstützt die Verdauung und das Immunsystem. Durch die Kombination dieser Zutaten entsteht ein ausgewogenes Gericht, das nicht nur gesund ist, sondern auch köstlich schmeckt.

Schnelle Zubereitung

In der heutigen schnelllebigen Zeit ist es wichtig, gesunde Mahlzeiten zügig zuzubereiten. Dieses Rezept benötigt nur etwa 30 Minuten von der Vorbereitung bis zum Servieren. Die einfache Zubereitung macht es ideal für hektische Wochentage, an denen Sie dennoch auf eine gesunde Ernährung Wert legen möchten.

Durch die Verwendung von vorgekochten Kichererbsen und gefrorenem Brokkoli können Sie noch mehr Zeit sparen. So haben Sie mehr Zeit für andere wichtige Dinge in Ihrem Leben, während Sie trotzdem eine nahrhafte Mahlzeit genießen.

Die Flexibilität dieses Rezeptes ermöglicht es Ihnen, Zutaten nach Ihrem Geschmack oder saisonalen Verfügbarkeiten zu variieren. So wird das Gericht nie langweilig und bleibt dennoch schnell zubereitet.

Vielseitigkeit und Anpassung

Ein weiteres Highlight dieses Gerichts ist die Vielseitigkeit. Sie können die Basis mit verschiedenen Gemüsesorten oder Proteinen variieren. Anstelle von Hähnchen können Sie auch Tofu oder Fisch verwenden, um verschiedene Geschmäcker und Nährstoffprofile zu erkunden.

Zusätzlich können Sie verschiedene Gewürze und Kräuter verwenden, um das Gericht nach Ihrem persönlichen Geschmack anzupassen. Experimentieren Sie mit italienischen Kräutern, asiatischen Aromen oder sogar scharfen Gewürzen, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Diese Anpassungsfähigkeit macht das Rezept nicht nur für unterschiedliche Vorlieben geeignet, sondern auch für verschiedene Ernährungsweisen. Ob Sie Vegetarier, Veganer oder Flexitarier sind, Sie können dieses Gericht leicht anpassen, um es Ihren Bedürfnissen gerecht zu machen.

Zutaten

Zutaten für 4 Portionen

  • 500g Hähnchenbrustfilet
  • 200g Quinoa
  • 250g Brokkoli
  • 100g Kichererbsen (aus der Dose)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Diese Zutaten sorgen für ein ausgewogenes und proteinreiches Gericht.

Zubereitung

Quinoa zubereiten

Die Quinoa in einem Sieb abspülen und in einem Topf mit 400ml Wasser zum Kochen bringen. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist.

Hähnchenbrust anbraten

In der Zwischenzeit das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Ca. 10 Minuten braten, bis das Hähnchen durchgegart ist.

Gemüse dämpfen

Den Brokkoli in Röschen teilen und in einem Dampfgarer oder über kochendem Wasser für 5 Minuten dämpfen, bis er zart ist.

Alles zusammenfügen

Die gekochte Quinoa, das gebratene Hähnchen und die Kichererbsen in einer Schüssel vermengen. Den gedämpften Brokkoli hinzufügen und alles gut vermischen.

Servieren

Das Gericht auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren und genießen!

Ein schnelles und nahrhaftes Gericht, das in weniger als 40 Minuten auf dem Tisch steht!

Tipps zur Aufbewahrung

Wenn Sie Reste dieses proteinreichen Gerichts haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. In einem luftdichten Behälter halten sie sich bis zu drei Tage frisch. So haben Sie gleich eine gesunde Mahlzeit für unterwegs oder ein schnelles Abendessen bereit.

Für eine längere Haltbarkeit können Sie das Gericht auch einfrieren. Teilen Sie es in Portionen auf und bewahren Sie es in gefrierfesten Behältern auf. So können Sie auch an stressigen Tagen auf eine nahrhafte Mahlzeit zurückgreifen.

Gesunde Beilagen

Um das Gericht noch gesünder zu gestalten, können Sie es mit frischen Salaten oder einer leichten Vinaigrette kombinieren. Ein grüner Salat mit einem Dressing aus Zitronensaft und Olivenöl ergänzt die Aromen wunderbar und bringt zusätzliche Nährstoffe mit sich.

Auch eine Portion Avocado oder Nüsse als Topping kann gesunde Fette hinzufügen und das Gericht noch nahrhafter machen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Beilagen, um das Gericht nach Ihrem Geschmack zu bereichern.

Serviertipps

Servieren Sie das Gericht in schönen Schalen oder auf Tellern, um eine ansprechende Präsentation zu gewährleisten. Eine Garnitur mit frischer Petersilie oder Rucola verleiht dem Gericht nicht nur Farbe, sondern auch einen frischen Geschmack.

Für eine zusätzliche Geschmackstiefe können Sie Zitronenscheiben oder -zesten als Beilage anbieten. Die Säure der Zitrone hebt die Aromen des Gerichts hervor und sorgt für einen erfrischenden Kontrast.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch zubereiten?

Ja, Sie können das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh ersetzen.

→ Wie kann ich die Kochzeit verkürzen?

Bereiten Sie die Quinoa und das Gemüse im Voraus zu und kombinieren Sie alles kurz vor dem Servieren.

→ Kann ich die Zutaten variieren?

Ja, Sie können andere Gemüsesorten oder Proteinquellen verwenden, je nach Vorliebe.

→ Wie lange sind die Reste haltbar?

Im Kühlschrank sind die Reste 2-3 Tage haltbar. Am besten in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

High Protein Gerichte schnell gekocht

Entdecken Sie köstliche und proteinreiche Gerichte, die schnell zubereitet werden können und ideal für eine gesunde Ernährung sind.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Selma Gerlach

Rezeptart: Schnell & Einfach

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für 4 Portionen

  1. 500g Hähnchenbrustfilet
  2. 200g Quinoa
  3. 250g Brokkoli
  4. 100g Kichererbsen (aus der Dose)
  5. 2 EL Olivenöl
  6. 1 TL Paprikapulver
  7. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  8. Frische Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 01

Die Quinoa in einem Sieb abspülen und in einem Topf mit 400ml Wasser zum Kochen bringen. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist.

Schritt 02

In der Zwischenzeit das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Ca. 10 Minuten braten, bis das Hähnchen durchgegart ist.

Schritt 03

Den Brokkoli in Röschen teilen und in einem Dampfgarer oder über kochendem Wasser für 5 Minuten dämpfen, bis er zart ist.

Schritt 04

Die gekochte Quinoa, das gebratene Hähnchen und die Kichererbsen in einer Schüssel vermengen. Den gedämpften Brokkoli hinzufügen und alles gut vermischen.

Schritt 05

Das Gericht auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren und genießen!

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 450 kcal
  • Gesamtfett: 12g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2g
  • Cholesterin: 75mg
  • Natrium: 300mg
  • Gesamte Kohlenhydrate: 50g
  • Ballaststoffe: 8g
  • Zucker: 5g
  • Eiweiß: 35g