Pistazien-Blätterteigstangen

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Mit diesem Rezept für Pistazien-Blätterteigstangen zaubern Sie im Handumdrehen ein köstliches Fingerfood, das perfekt für die Weihnachtszeit geeignet ist. Der knusprige Blätterteig kombiniert mit der cremigen Füllung aus zarten Pistazien sorgt für ein einmaliges Geschmackserlebnis. Egal, ob als Snack beim festlichen Buffet oder als knusprige Beilage zu einer festlichen Suppe – diese Blätterteigstangen ziehen alle Blicke auf sich und sind im Nu vernascht.

Selma Gerlach

Erstellt von

Selma Gerlach

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-01T09:39:02.402Z

Pistazien-Blätterteigstangen sind nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch unglaublich lecker. Ideal für festliche Anlässe und einfach zuzubereiten.

Die perfekte Kombination von Texturen

Die Pistazien-Blätterteigstangen begeistern durch ihre unverwechselbare Kombination aus knusprigem Blätterteig und cremiger Füllung. Der Blätterteig wird beim Backen herrlich luftig und goldbraun, während die Füllung aus zarten Pistazien und Frischkäse eine angenehme Cremigkeit mit sich bringt. Diese unterschiedlichen Texturen erzeugen ein interessantes Mundgefühl und machen jede Stange zu einem kleinen Erlebnis.

Darüber hinaus sorgt die feine Note der Pistazien für einen besonderen Geschmack, der perfekt mit der leichten Süße des Blätterteigs harmoniert. Dies macht die Blätterteigstangen nicht nur zu einem köstlichen Snack, sondern auch zu einer wahren Delikatesse, die Gäste und Familie gleichermaßen begeistert.

Einfache Zubereitung für jede Gelegenheit

Dieses Rezept ist nicht nur schnell zubereitet, sondern eignet sich auch für verschiedene Anlässe. Ob bei einem festlichen Buffet, als Snack für die nächsten Feierlichkeiten oder als schmackhafte Beilage zu einer herzerwärmenden Suppe – die Pistazien-Blätterteigstangen sind extrem vielseitig. Auch unerfahrene Köche können sie mühelos nachmachen und beeindrucken.

Da der Blätterteig bereits im Handel erhältlich ist, entfällt die aufwendige Herstellung zu Hause. So können Sie den Teig einfach kaufen und sofort mit der Zubereitung der köstlichen Füllung beginnen. Innerhalb kürzester Zeit sind Sie bereit, Ihre Gäste mit einer raffinierten und geschmackvollen Speise zu verwöhnen.

Kreative Variationen

Obwohl dieses Rezept bereits hervorragend ist, können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und Variationen ausprobieren. Fügen Sie beispielsweise etwas fein gehackten Knoblauch oder frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie zur Füllung hinzu, um zusätzliche Aromen zu kreieren. Auch ein Hauch von Zitrone kann der Mischung eine frische Note verleihen, die perfekt zur Festzeit passt.

Eine weitere Variation könnte das Ersetzen der Pistazien durch andere Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln sein. Jede Nuss bringt ihren eigenen Charakter mit und sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. So bleibt das Rezept lebendig und aufregend, egal wie oft Sie es zubereiten.

Zutaten für Pistazien-Blätterteigstangen

Zutaten

  • 250 g Blätterteig
  • 150 g Pistazienkerne, fein gehackt
  • 100 g Frischkäse
  • 1 Ei, zum Bestreichen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Zutaten sollten frisch und von guter Qualität sein, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Blätterteig vorbereiten

Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in rechteckige Streifen schneiden.

Füllung zubereiten

Pistazienkerne mit Frischkäse vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Stangen formen

Ein Stück Füllung auf einen Streifen Blätterteig geben und die Ränder umklappen. Eingeölte Enden zusammendrücken.

Backen

Die Stangen auf ein Backblech legen, mit geschlagenem Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nach dem Backen die Blätterteigstangen aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.

Tipps für das perfekte Backergebnis

Um sicherzustellen, dass Ihre Pistazien-Blätterteigstangen gleichmäßig gebacken werden, sollten Sie darauf achten, den Blätterteig gleichmäßig dünn auszurollen. Ein zu dicker Teig kann dazu führen, dass die Stangen in der Mitte nicht richtig garen, während die Außenseiten schon bräunen.

Verwenden Sie ein Backpapier, um ein Anhaften zu vermeiden und eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten. Außerdem ist es wichtig, den Ofen gut vorzuwärmen, bevor Sie die Stangen hineinlegen. So erhalten Sie die perfekte Konsistenz und Farbe.

Serviervorschläge

Die Pistazien-Blätterteigstangen eignen sich hervorragend als Fingerfood auf Buffets. Servieren Sie sie warm mit einer Auswahl an Dips, wie einer Joghurtsauce oder einem würzigen Chutney, um den Gästen verschiedene Geschmackserlebnisse zu bieten.

Sie können die Stangen auch als Beilage zu Salaten oder Suppen anbieten. Die knackige Textur ergänzt den Geschmack von cremigen oder herzhaften Suppen perfekt und sorgt für einen harmonischen Gesamteindruck Ihrer Speisen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Füllung variieren?

Ja, Sie können die Füllung nach Belieben anpassen. Probieren Sie z.B. Feta oder andere Nüsse.

→ Wie lange kann ich die Blätterteigstangen aufbewahren?

Die Blätterteigstangen schmecken frisch am besten, können aber in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

Pistazien-Blätterteigstangen

Mit diesem Rezept für Pistazien-Blätterteigstangen zaubern Sie im Handumdrehen ein köstliches Fingerfood, das perfekt für die Weihnachtszeit geeignet ist. Der knusprige Blätterteig kombiniert mit der cremigen Füllung aus zarten Pistazien sorgt für ein einmaliges Geschmackserlebnis. Egal, ob als Snack beim festlichen Buffet oder als knusprige Beilage zu einer festlichen Suppe – diese Blätterteigstangen ziehen alle Blicke auf sich und sind im Nu vernascht.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Selma Gerlach

Rezeptart: Saisonal & Festlich

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 24 Stück

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 250 g Blätterteig
  2. 150 g Pistazienkerne, fein gehackt
  3. 100 g Frischkäse
  4. 1 Ei, zum Bestreichen
  5. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 01

Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in rechteckige Streifen schneiden.

Schritt 02

Pistazienkerne mit Frischkäse vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 03

Ein Stück Füllung auf einen Streifen Blätterteig geben und die Ränder umklappen. Eingeölte Enden zusammendrücken.

Schritt 04

Die Stangen auf ein Backblech legen, mit geschlagenem Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 180 pro Portion
  • Fett: 12 g
  • Kohlenhydrate: 15 g
  • Eiweiß: 4 g