Lebkuchen Kuchen

Name: Lebkuchen Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 250 g Mehl; 200 g brauner Zucker; 1 TL Backpulver; 2 TL gemahlener Zimt; 1 TL gemahlener Ingwer; 0.5 TL gemahlene Nelken; 1 TL Salz; 250 ml pflanzliche Milch; 100 ml Pflanzenöl; 1 TL Vanilleextrakt

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Entdecken Sie die festlichen Aromen eines köstlichen Lebkuchen Kuchens, der vegan und unwiderstehlich saftig ist. Dieses Rezept kombiniert eine harmonische Mischung aus Zimt, Ingwer und Nelken zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis, perfekt für die Winterzeit oder als süße Leckerei zu jeder Gelegenheit. Genießen Sie den warmen, gewürzten Teig, der mit einem köstlichen Zuckerguss veredelt werden kann. Lassen Sie sich von dieser einfachen Zubereitung inspirieren und bringen Sie ein Stück Weihnachtsstimmung in Ihre Küche!

Erstellt von

Selma Gerlach

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-12T10:05:07.765Z

Der Lebkuchen Kuchen ist eine traditionelle Leckerei, die nicht nur zur Weihnachtszeit geschätzt wird. Er bringt die Aromen des Winters in jede Bäckerei und erfreut mit seinem einzigartigen Geschmack.

Die perfekte Winterleckerei

Lebkuchen Kuchen ist das ideale Gebäck für die kalte Jahreszeit. Seine feuchten und würzigen Aromen erinnern an gemütliche Abende vor dem Kamin und an die festliche Stimmung der Adventszeit. Mit Gewürzen wie Zimt, Ingwer und Nelken wird jeder Biss zu einem kleinen Fest der Sinne, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch die Seele wärmt.

Ein weiteres tolles Merkmal dieses Weihnachtsklassikers ist seine Vielseitigkeit. Ob zum Kaffee, als Dessert oder einfach als Snack für zwischendurch - dieser Kuchen passt zu jeder Gelegenheit. Er lässt sich zudem wunderbar variieren, indem du Nüsse, Trockenfrüchte oder sogar Schokoladenstückchen hinzufügen kannst.

Einfache Zubereitung

Die Zubereitung des Lebkuchen Kuchens könnte einfacher nicht sein. Mit nur wenigen Zutaten und wenigen Arbeitsschritten kannst du ein köstliches Gebäck zaubern, das perfekt für Backanfänger geeignet ist. Der Prozess erfordert kaum Zeit, sodass du schnell in den Genuss dieses saftigen Kuchens kommst.

Die Verwendung von pflanzlichen Zutaten macht dieses Rezept nicht nur vegan, sondern auch leicht verdaulich. So können auch Gäste mit speziellen Ernährungsbedürfnissen den Kuchen genießen, ohne auf das wunderbare Aroma verzichten zu müssen. Der lebendige Duft beim Backen wird dich und deine Liebsten begeistern.

Die ideale Glasur

Um den Lebkuchen Kuchen zu vervollständigen, empfiehlt es sich, ihn mit einer leckeren Zuckerglasur zu verfeinern. Eine einfache Mischung aus Puderzucker und pflanzlicher Milch ergibt eine glatte und süße Glasur, die dem Kuchen einen zusätzlichen Glanz verleiht und das Geschmackserlebnis abrundet.

Du kannst die Glasur außerdem mit Lebkuchengewürzen aromatisieren, um die Aromen des Kuchens noch intensiver zu betonen. Mit frischen Früchten, einer Prise Zimt oder sogar gehackten Nüssen dekoriert, wird dein Lebkuchen Kuchen nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch zum Highlight jeder Kaffeetafel.

Zutaten

Die Zutaten für diesen köstlichen Lebkuchen Kuchen:

Zutaten

250 g Mehl
200 g brauner Zucker
1 TL Backpulver
2 TL gemahlener Zimt
1 TL gemahlener Ingwer
0.5 TL gemahlene Nelken
1 TL Salz
250 ml pflanzliche Milch
100 ml Pflanzenöl
1 TL Vanilleextrakt

Diese Zutaten sorgen für einen köstlichen Geschmack und eine saftige Textur.

Zubereitung

So bereiten Sie den Lebkuchen Kuchen zu:

Teig zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Mischen Sie in einer großen Schüssel die trockenen Zutaten: Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt, Ingwer, Nelken und Salz.

Flüssige Zutaten hinzufügen

Fügen Sie die pflanzliche Milch, das Öl und das Vanilleextrakt hinzu. Rühren Sie alles gut um, bis der Teig glatt ist.

Backen

Gießen Sie den Teig in eine gefettete Kuchenform und backen Sie ihn für 30 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen kurz abkühlen.

Häufige Fragen zum Lebkuchen Kuchen

Wie lange hält der Lebkuchen Kuchen? Dieser saftige Kuchen bleibt in einer luftdichten Dose gut verschlossen bis zu einer Woche frisch. Bei kühler Lagerung kann er sogar länger halten, aber ich bezweifle, dass er so lange überlebt, da er so lecker ist.

Kann ich den Kuchen einfrieren? Ja, der Lebkuchen Kuchen lässt sich hervorragend einfrieren. Wickele ihn gut in Frischhaltefolie und lege ihn in einen luftdichten Behälter. So kannst du die Aromen des Kuchens für bis zu drei Monate bewahren.

Variationen des Rezepts

Wenn du auf der Suche nach weiteren Geschmacksvariationen bist, solltest du probieren, verschiedene Gewürze hinzuzufügen. Muskatnuss oder Kardamom verleihen dem Lebkuchen Kuchen eine interessante Note, die das Geschmacksprofil erweitert.

Eine weitere Möglichkeit ist, gehackte Nüsse oder Mandeln in den Teig zu geben, was dem Kuchen zusätzlich eine schöne Textur und einen nussigen Geschmack gibt. Diese Variationen machen dein Gebäck noch individueller und passen perfekt an die persönlichen Vorlieben deiner Gäste an.

Serviervorschläge

Serviere den Lebkuchen Kuchen warm oder bei Raumtemperatur. Er schmeckt großartig mit einer Tasse heißem Tee oder Glühwein - ideal für eine winterliche Kaffeepause. Eine Portion pflanzliches Sahne-Topping rundet das Geschmackserlebnis ab und macht deinen Kuchen zu einem echten Highlight.

Für eine festliche Präsentation kannst du den Kuchen mit einer Mischung aus Puderzucker und Gewürzen bestäuben oder mit weihnachtlichem Obst garnieren. So wird dein Lebkuchen Kuchen zum Blickfang auf jedem Tisch und bringt die Vorfreude auf die Feiertage in jede Bäckerei.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen glutenfrei machen?

Ja, Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um den Kuchen glutenfrei zu machen.

→ Wie lange ist der Kuchen haltbar?

Der Kuchen hält sich in einem luftdichten Behälter etwa eine Woche.